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 (華萍/攝)

 出磚入石

 閩南民居墻的構造和裝飾的最大特點是墻石混砌,即“出磚入石”,其造成一種裝飾美感,在于石的表面與磚的表面產生質地的對比,石塊作為面、點,而磚縫作為線,這之間產生點、線、面的組合,這種組合在某種程度上產生一種整體面積上的韻律,這是其一;第二,白色花崗巖與紅色清水磚在色彩上形成既和諧又對比的效果,對比存在于明度上,和諧卻體現在它的白石并不是純白的,而是帶點灰色的白,白灰色作為“面”本身能起一種緩沖的作用。

 這些紅磚包裹著白石的獨特墻體,磚沒有規則的,石也不拘形狀,自然和諧。但這種特別的美的背后其實是“廢物再利用”!明末閩南地區發生大地震,將興盛的泉州府夷為一片平地,震后重建時,老百姓就地取材,利用坍塌破碎的磚、石、瓦、礫來構筑墻體,并由此傳承下來。用“出磚入石”這種方法砌墻不僅堅固防盜、冬暖夏涼,而且古樸美觀。因而,被人們廣泛采用,沿襲成風。

 代表建筑:九一街范志古大厝

 山  墻

 山墻,多是硬山式和懸山式兩種,是泉州封閉式民居的一種常用的外形處理手法,使上部的輪廓線多變。它在邊側圍墻,從鳥踏至規尾、脊尾部分,形式多種多樣,體態輕盈秀美。墻頭上以火墊、厚仔、尺工、平瓦、中興或瓦筒覆蓋成墻檐和墻脊。

 在山墻部分中,用泥塑材料的紋花起到一種豐富視覺的效果,近、現代民居也有用一些彩色瓷片,紋樣有火紋、云紋等,兩邊對稱,并以花燈、花籃擺在中間,這類紋樣裝飾大體構成一種如意葫蘆形,當然,在這個表現區域中,曾出現一些古典人物和象征物品。色彩上,藍白相間,為了與墻面的協調,用一些紫、紅,諸如此類的同類色穿插其間。

 在整體型制上常用近似青銅器饕餮的紋樣,黃金良認為上面中心圖像應為辟邪形象演變而來,這符合民俗習慣。然后整體通過一些諸如綬帶飄動流轉把所有圖形統一起來,從山墻的裝飾來看,云、水、火、龍、鳳的象征自然是一種傳統上的隱語,這種隱語表現在花籃、花燈,如燈就是添“丁”的諧音。

 代表建筑:南安侖蒼民居、開元寺、承天寺

 石  雕

 泉州石雕技術有悠久歷史傳統。泉州盛產花崗巖,有南安石礱“礱白石”,惠安青斗石“輝綠石”,礱白石歷史最悠久,最為著名,被稱之為“泉州白”。而石雕工藝技術以惠安最負盛名。

 石雕是泉州傳統建筑最為廣泛使用的主要技藝,如石塔、石橋、寺廟及住宅等建筑,都少不了它作裝飾。據查泉州現存最早的石雕構件,有南安九日山延福寺佛教石塔“晉太原五年”,保存完好,還有唐代韓屋墓前石人、石馬。宋代雕刻作品更是舉不勝舉,如清源山李老君大石雕、文廟龍柱、崇福寺、承天寺的石經塔。

 泉州古建筑石雕工藝技法多采用線雕、浮雕、透雕、鏤空雕等幾種,工匠們以精湛的工藝、流暢的線條、別出心裁的勾勒意境,充分體現當地建筑藝術的巧、類、秀、雅的風格。

 代表建筑:青石柱

 油漆彩繪

 油漆彩繪是泉州古建筑建設中一項最后工序,它的作用是保護木構減少潮濕、風化、蟲蛀等侵蝕。同時可增強建筑空間的視覺美感,提高建筑物的身價。在不同的建筑采用不同的顏色,讓人們一目了然,了解建筑特色。泉州人習慣稱“紅宮黑祖厝”,宮指寺廟,祖厝指宗祠,一般普通民居木構都保留原色。

 泉州的傳統建筑多采用雕彩結合,就是有雕必有彩的獨特風格,更加增強圖案的明暗、陰陽效果,更富有真實感。如廊檐部的吊筒、豎梁、托木、斗拱等構件,是工匠們最能發揮才能的地方。

 代表建筑:卷棚木雕

 木雕裝飾

 木雕工藝是我國古代建筑長期運用的一種裝飾手法。泉州傳統建筑的木雕喜用樟木,一是不易開裂,且木紋細密容易雕刻。木雕花飾多以團鶴、虎、蝙蝠、云龍、萬字錦、卷草、荷花,人物等吉祥圖案為主,極其豐富。

 木雕工藝技法趨于立體化與精細化,出現了透雕、鏤雕等多層次的雕刻手法,如鯉城江南鎮亭店楊阿苗故居等,氣勢非凡,富麗堂皇。

 代表建筑:木雕花堵

 (陳英杰/攝)

 燕尾脊

 閩南建筑中正脊兩端線腳向外延伸并分叉,中間凹陷兩端微翹的優美曲線猶如燕尾,所以稱燕尾脊、燕仔尾。在閩南建筑中,廟宇、祠堂及大厝中多使用燕尾脊,而且在臺灣有很多建筑同樣使用燕尾脊。燕尾脊裝飾的精美程度是一種財富的體現,燕尾脊裝飾得越精美,就證明這戶人家財力越強盛。如果是五開間房屋,屋頂再多出兩條燕尾,仿佛燕子在飛翔。

 同時,脊背上的“龍吻”并不是所有人家都可以裝飾的,只有中舉或官宦之家才可以安有“龍吻”,一般人家只能蓋馬背形的。

 閩南、臺灣兩地民間都認為燕尾脊等級高于馬背,而燕尾脊也只在某些地區流傳。脊皆用紅磚砌成。在結構上,常見的正脊有兩種,一種稱“鼎蓋脊”,斷面呈工字形,束腰處常作花磚、粘貼陶瓷等各種復雜的裝飾;還有一種稱“花窗脊”、“車窗脊”、“梳窗脊”,在束腰處以空透的紅色或綠色花磚砌成。

 代表建筑:南安侖蒼老房子

 瓦  筒

 瓦筒,又稱筒瓦。筒瓦是中間凸起呈半拱形的瓦片。這種富麗堂皇的瓦片在舊時只能出現在宮殿和寺廟建筑上。在泉州流傳著一個有趣的傳說:閩王王審知因皇后黃惠姑(今惠安縣張坂鎮后邊村人)家鄉濱海風烈,因此特意恩賜黃皇后“汝母厝皇宮起”。由于在泉州話中,“你母”和“你府”的發音是相同的,于是整個泉州府,特別是達官、豪紳和富商等,便仿效王府的樣子造起了房子。

 這種房屋形似殿宇,富麗堂皇,既有天井相隔,又有回廊連接,布局合理,雍容穩重,氣勢宏大,環境幽深。后來,閩王聽人密報泉州有人竟敢造皇宮式房屋,下旨令停造。同時,閩王也明白個中原因,“君無戲言”,也就作罷。圣旨傳到南安地界時,有的房屋只粘蓋三行瓦筒,就停下了。所以南安古厝就只有三行瓦筒。這就使得獨具皇宮特色的筒瓦流行于閩南地區。

 代表建筑:楊阿苗古民居

 窗與門構筑

 閩南建筑的門窗設置都有一定的規范,是依建筑布局需要而設立,它應考慮出入方便又安全、采光通風良好等問題。古時的木工匠師根據人體尺度和活動空間尺度,結合生活中的規律,制定一種專門來量度裁定門戶尺度的尺,古人認為按此尺丈量,將會光宗耀祖,故名稱“門光尺”。尺內標的財、病、離、義、官、劫、害、本兇吉八字,依尺法造門。

 窗的功能使厝內空氣流通,增強采光等作用。窗筑用材,厝內多用磚、石、陶等材料。其形式多樣,有圓窗、四方窗、八角窗、扁形窗、扇形窗、書卷窗、雙凌窗、梅花窗、蝴蝶窗、葫蘆窗、花瓶窗、蝙蝠窗、百葉窗、天窗等幾十種。它都采用當地的建材,紅磚畫格、陶瓷畫格、花樣繁多。比較考究的民居選用青斗石,雕刻立體雕花窗。

 代表建筑:六角磚墻,八卦門

 燈  號

 在很多建筑上可以看到“渤海傳芳”“潁川衍派”等鐫刻文字,這便是閩南建筑上特有的文化產物——燈號。燈號為匾額中的一種內容:燈為傳宗接代,血統繁衍,號為記號,它是泉州特有的文化產物。一般安置在民居建筑正大門的門楣上方,鐫刻這主人的姓氏所屬郡都。而這種習俗的來源是古人會將自家府第大門掛寫姓氏、大燈籠,紅白喜事也有舉姓氏燈的習俗,而閩南人正是把這種習俗安置在住宅上方,便稱之為“燈號”。

 代表建筑:朱式燈號

 辟邪裝飾

 “辟邪”意為驅兇避厄。古時候城內大街小巷,家家戶戶都可見到各種形式的“辟邪物”。如在厝門首掛“八卦牌”、“白虎鏡”、“貼門神”、“桃符”,在屋脊中安置“風獅爺”或“烘爐”,在自家門口安小石獅,厝對路處安“石敢當”或“泰山石敢當”石刻牌,抵擋路箭。還有刀劍、犁頭、鱉甲殼、墨斗曲尺等,這些都形成了閩南建筑物體的一種裝飾物。

 代表建筑:石敢當,屋脊風獅爺

 水  井

 為了方便平時生活用水,水井在閩南是隨處可見的。水井當然也不只是單眼的,同時雙眼、三眼的也很常見,而像泉州鯉城區六眼的水井便比較少見。井口小的擠不下兩個吊桶,大的擺得下幾口水缸。

 代表建筑:鯉城區北山六孔井

 泉州古大厝(王柏峰/攝)

 “宮殿式”大厝

 “宮殿式”大厝,是泉州民居最為典型的住宅類型。它有三開間、五開間、帶護厝,兩邊對稱,橫向擴展布局?？v深有二落、三落、五落不等,以庭為組織院落單元,庭、廊貫穿全宅。較多運用磚、瓦,多用石砌基礎和紅磚砌筑外圍墻。穿斗木構架作承重結構,多采用硬山屋頂,彎曲起翹屋脊,脊角“燕尾式”華麗動人。

 手巾寮

 手巾寮厝是泉州古民居較為普遍的沿街巷建造類型。它巧妙利用地勢特點,是一種縱向延伸呈帶狀形式。面寬3至4米,單間木構。

 這類民居由門廳、天井、正廳、廳后房、小天井、大房、后房、窺腳、后尾或后落組成。有二落、三落進深,宅內留有一條前后連環的巷路,這種小型的民居住舍小巧親切,裝修也很簡潔。

 另有一種手巾寮前面沿街市、后面沿溪岸。如鯉城五堡街,利用臨街設店、作坊,后面水上貨物運輸,有“前通街、后到溪”的美稱。

 騎  樓

 騎樓建筑是歐陸建筑與東南亞地域特點相結合的一種建筑形式。騎樓的功能既能擋避風雨侵襲,擋避炎陽照射,造成涼爽環境;同時騎樓可改善生活環境,進而成為商業謀生的場所;騎樓連廊連柱,立面統一,連續完整,表現出中西合璧、多元共存的獨特風貌。

 騎樓是閩南民居和街坊的常見建筑。沿街面用柱廊式騎樓,樓高有二層、三層、四層,高底錯落;單座建筑多為縱向進深布局,樓與樓相連成十里商業長街。前面臨街設店面,里面和樓上多作居住及貨物堆放用房,廚房、衛生間設置在后面,經營和生活都很方便。 

 代表建筑:泉州中山路、廈門中山路、漳州臺灣街

 石筑民居

 完全以花崗巖石為建筑材料的民居構成了泉州沿海民居住宅的獨特風貌,特別是惠安、晉江、南安等地大都因地制宜,無論是墻基、墻身、柱礎、柱子、樓板,還是門窗、石欄桿、石級梯,甚至整條街坊,處處精雕細琢,處處流露出泉州人民對石頭的特有感情。

 代表建筑:泉州西郊石筑民居

 土  樓

 風格奇異的土樓民宅散布閩西南的南靖、平和、華安、漳浦等地。土樓高可達四五層,供三代或四代人同樓聚居。 

 土樓建筑的結構極為規范,房間的規格大小一致。大多數土樓均只有一個大門供出入,樓內均有天井,可儲半年以上糧食,猶如一座堅固的城堡,易于防盜和防匪。

 代表建筑:漳州南靖、華安土樓

 洋  樓

 洋式的民居建筑,但并不是單純的西洋式建筑,而是和諧獨特的中西合璧式的建筑,這也是中國傳統文化與西洋文化的有機結合。相當一部分洋樓是華僑回國建造,有的建筑材料還是舶來品,人們也稱這種房屋為“番仔厝”。這些樓房雖然外表可能有著羅馬式的圓柱、哥特式的尖頂,但其材料多見閩南風格的“紅磚白石”。

 在布局方面,洋樓仍然遵循著中國傳統文化的布局,以廳為中心對稱建造。

 代表建筑:晉江金井丙洲王宅